一次成功❗超鬆軟的️南瓜軟歐包❗️鬆軟好吃

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今天分享一款超鬆軟的南瓜軟歐包，鬆軟好吃一口下去滿滿南瓜餡，可愛的造型寶寶也很喜歡！喜歡的朋友可以試一試呀！

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【‍準備食材】

高筋麵粉：250g

牛奶：50g

南瓜泥：100g

糖：30g

黃油：25g

鹽：2.5g

酵母：2.5g

南瓜餡料：

黃油：10g/糖：10g/奶粉：10g/玉米澱粉：10g/南瓜泥：200g

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【‍製作步驟】

1️⃣除黃油外其他所有材料都倒進廚師機，慢檔先揉至無乾粉的狀態再轉快檔揉面，揉至出現粗膜的狀態。

2️⃣放入軟化的黃油，慢檔揉至黃油和麵糰混合均勻，再轉快檔揉至慢慢撐開出現手套膜的狀態即可。最後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。

3️⃣再發酵期間我們就可以做餡料了，將所有材料都倒進不粘鍋，小火炒至抱團即可。

4️⃣發酵好之後取出麵糰平均分成8等份揉圓，將麵糰用擀麵杖擀扁放入餡料包起來，收口朝下。

5️⃣棉線提前泡油，取4根棉線擺成米字提起棉線打個結，放進烤箱發酵至1.5倍大小。

6️⃣烤箱提前預熱170度烤22分鐘即可。

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