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零失敗超簡單|正宗伯爵紅茶奶凍|入口即化❗

零失敗超簡單|正宗伯爵紅茶奶凍|入口即化❗

2024-08-27     反饋

真的是下午茶首選~口感嫩滑細膩,茶香跟奶香完美結合不甜不膩,入口即化

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✍準備材料(6杯配方):

牛奶:400g

淡奶油:200g

白砂糖/代糖::35~40g

伯爵紅茶:4包

吉利片:10g

✍製作方法:

✅吉利片剪成6小片放入碗里倒入涼水泡軟備用;

✅鍋里倒入400g牛奶開小火,倒入35~45g代糖/白砂糖,把4個茶包也放進去;

✅煮到微微沸騰了,用勺子/矽膠刮刀輕輕按壓茶包,攪拌幾下,然後關火蓋上蓋子燜5分鐘,讓茶味更濃郁(看個人喜歡,喜歡淡一點的可以不燜);

✅過濾茶包,倒入淡奶油後放入吉利片攪拌至完全融化;

✅再過篩一遍,倒入容器,放入冷藏4小時以上即可~

吃的時候也可以加珍珠/餅乾脆片,口感更豐富~

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