《知否》《紅樓夢》 里的經典甜品！
年夜飯給大家整了個小甜點，被全家瘋狂誇讚了哈哈哈！
香濃滑嫩！入口即化！口感層次超級豐富！
濃郁的奶香夾雜著淡淡的酒釀清香~
真的好吃絕了！做法巨簡單，有手就會！
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食材：牛奶300ml、酒釀100ml、白糖適量、干桂花少許
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✔️做法：
1.牛奶加入少許白糖（可不加）煮沸，晾至完全冷卻撈出奶皮，加入過濾出來的酒釀汁
2.上鍋蒸20分鐘後燜10分鐘，撒上干桂花就可以啦~
冰箱冷藏後更爽口！口感真的太絕了！
Tips:
做這個大家注意
1.牛奶一定要用蛋白質含量高的，越穩定越容易成型
2.另外牛奶一定要煮至冒泡然後完全放涼
3.酒釀選擇超市裡濃稠型的.
自己濾出酒釀汁，太稀的不行哦，和牛奶一定要充分攪拌勻再蒸
牛奶我用的是新希望澳特蘭有機純牛奶！無論營養還是口感都是深得我心！每100毫升3.6g 乳蛋白 120mg 原生高鈣！
無論是直接喝還是做甜品都特別推薦！
