㊙️自製無添加鮮甜焦香的蜜汁豬肉脯‼️香到爆
嚼勁十足，焦香四溢的豬肉脯，在家就可以輕鬆做啦~
自己做無添加，新鮮肉，吃著也放心~
追劇必備小零食~~~~~~~~~~~~~~~~~~
用料：
梅頭肉（帶少量肥肉） 500克
細砂糖 50克
鹽 5克
生抽 6克
蚝油 20克
紅曲粉 3克
黑胡椒粉 適量
蜂蜜 適量
白芝麻 適量
做法:
1️⃣ 豬肉洗凈控干水分切小塊，放入料理機攪打成肉泥。
2️⃣ 除了蜂蜜和白芝麻之外，其它調料加入肉泥中，按順時鐘方向攪拌均勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制1小時。
3️⃣ 取三分之一放在一張油紙上，上面蓋一層油紙，用手壓平再用擀麵杖擀平大約3MM厚，撕開上層的油紙，移到烤盤中。
4️⃣ 烤箱180度中層烤10分鐘，取出刷一層蜂蜜水（蜂蜜+水2：1）撒上白芝麻，再放入烤箱烤7-10分鐘（最後幾分鐘要守著看哦，不然過火候就前功盡棄了）。
5️⃣ 取出晾涼切塊~ 真的非常好吃，越嚼越香，停不下來啦~
❤️Ps：豬肉帶點肥肉烤出來的肉脯會更香，這個分量可以分三次烤。
