哈嘍姐妹們，今天教給大家一道泰式椰香咖喱雞，這是我第一次做，非常成功！！比店裡好吃太多了！用料還足，真的要試試！！
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食材：雞腿2個、土豆1個、番茄2個、彩椒2個、洋蔥半個、大蒜5粒、香菜1把、泰式黃咖喱醬50g、椰漿200ml
✅做法：
1。雞腿去骨切小塊，加入鹽、黑胡椒調味備用；洋蔥、彩椒、番茄、土豆切塊備用；大蒜切片；香菜洗凈切下根備用
2。鍋中熱油倒入雞腿肉，炒熟盛出備用，剩下的油爆香大蒜、洋蔥、香菜根，放入咖喱醬翻炒出香味（可以放一根小米辣）
3。分別倒入彩椒、番茄翻炒出水分，加入1勺鹽，倒入雞肉，倒入沒過食材的水，倒入半碗水澱粉
4。大火煮至濃稠，倒入200ml椰漿，撒上香菜末即可出鍋啦～
泰式咖喱的香味加上濃濃的椰香，直接把我香迷糊了，鮮嫩多汁的雞肉，軟糯的土豆，真的太好吃了，我弟最後把湯汁都拌飯了，一點都沒浪費！！
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