導讀：奶香小餅做法，掌握這2個烙制技巧，柔軟香甜，老人孩子都喜歡。
中國有句俗語「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，一直作為我們一日三餐的標準，早餐要吃好，可見早餐在一天中是非常重要的一餐，主要吃以清淡營養的食物為主，營養均衡，容易消化。我們吃早餐的時間最短，吃完接著開始一天的工作，所以在準備早餐也比較簡單，很多人會選擇雞蛋、饅頭來充飢，不過口感過於單一，尤其孩子吃久了就會厭煩，不如抽出一點時間來做一份奶香小餅，營養暄軟還簡單。
這款奶香小餅用到的麵粉可以中筋粉或高筋粉，家裡有奶粉的放奶粉，如果沒有奶粉也可以用純牛奶，牛奶里含有蛋白質、鈣，維生素、胡蘿蔔素，而麵粉是主要的碳水物，麵粉里搭配奶粉通過短時間發酵，做出來的奶香小餅顏色金黃，口感暄軟，讓人更容易產生食慾。
做這款奶香小餅比較簡單，面提前20分鐘和好，再擀成一張大麵餅，用模具壓出一個個小餅，大小均勻，放進平底鍋里用小火烙制金黃，一次烙一鍋，全家人的早餐都有了，我家經常這樣做早餐，比饅頭、麵包都要好吃。下面是詳細教程，喜歡收藏起來，有空試一試吧。
【奶香小餅】
主要材料：麵粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，溫水180毫升。
【詳細做法】
1、首先我們準備300克普通麵粉放進大一點的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都愛喝的奶粉，給它混合攪拌均勻。
2、準備180毫升溫水，記住水的溫度為38度是最佳效果，把溫水一點一點倒進麵粉里，一邊倒一點攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，成這種大面絮就可以。
3、面絮下手抓成團，再移到面板上揉面，大約揉10分鐘，揉至麵糰表面光滑細膩的狀態就可以，蓋上面盆給它鬆弛5分鐘。
4、鬆弛好的麵糰，少撒點乾麵粉，用擀麵杖給它擀成0.5厘米薄厚的麵餅，也不要擀得太薄。
5、這時我們找一個鐵圈圈，如果沒有這樣的鐵圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，壓出一個一個的小餅來，多餘的面揉成團，擀薄繼續壓。
6、餅坯全部做好給它按順序擺放在案板上，上面蓋上保鮮袋，防止被風呲啦干，就不好吃了，再給它醒20分鐘，拿起來輕飄飄的就算好了。
7、拿出我家好久不用的電餅鐺給它通電加熱，喜歡吃油的可以刷點油，不喜歡吃油膩的也就不刷了，把醒好的餅坯放進鍋里，表面也給它刷點薄油，目的就是讓它軟和，蓋上蓋子烙，記得要中小火烙，大火烙的話，嘎，糊了，就不好吃了。
