聽我說!這真的好好吃!!!!!
用南瓜替代了大量黃油 自帶清甜香氣~
還減了很多糖 整體吃起來不油不甜不膩!
中間加了桂花蜂蜜乳酪 凍啃後更是絕了!!
早上或下午茶啃上一個也太滿足了!
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【材料】
低筋麵粉160g 泡打粉3g 細砂糖15g
黃油30g 老南瓜泥120g 蛋液10g
奶油奶酪50g 蜂蜜10g 桂花干適量
【步驟】
▫️將低筋麵粉泡打粉細砂糖混合均勻
▫️加切成小塊的軟化黃油,戴手套搓成粗粒
▫️加入熟南瓜泥,輕輕翻拌
▫️加入蛋液,輕輕捏成團
▫️分40g左右每個,中間戳洞呈小碗狀
▫️奶油奶酪室溫軟化,加蜂蜜桂花攪勻,裝入裱花袋
▫️烤箱提前預熱 200度烤20分鐘(10分鐘後加蓋錫紙)
【tips】
乾了加蛋液或牛奶,濕了加麵粉,麵糰不粘手即可,切忌大力揉捏!
老南瓜水分含量高,微波爐叮熟或蒸熟後要儘量控干多餘水分
黃油軟化即可,不可加熱到液體狀
司康不燙手就可以食用,試著冷凍後凍啃也是一絕!!
涼透後密封常溫保存2天,冷凍會更久,還可以送給朋友們一起享用啦
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