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秋季限定|南瓜桂花乳酪司康低油低糖

秋季限定|南瓜桂花乳酪司康低油低糖

2024-08-16     反饋

聽我說!這真的好好吃!!!!!

用南瓜替代了大量黃油 自帶清甜香氣~

還減了很多糖 整體吃起來不油不甜不膩!

中間加了桂花蜂蜜乳酪 凍啃後更是絕了!!

早上或下午茶啃上一個也太滿足了!

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【材料】

低筋麵粉160g 泡打粉3g 細砂糖15g

黃油30g 老南瓜泥120g 蛋液10g

奶油奶酪50g 蜂蜜10g 桂花干適量

【步驟】

▫️將低筋麵粉泡打粉細砂糖混合均勻

▫️加切成小塊的軟化黃油,戴手套搓成粗粒

▫️加入熟南瓜泥,輕輕翻拌

▫️加入蛋液,輕輕捏成團

▫️分40g左右每個,中間戳洞呈小碗狀

▫️奶油奶酪室溫軟化,加蜂蜜桂花攪勻,裝入裱花袋

▫️烤箱提前預熱 200度烤20分鐘(10分鐘後加蓋錫紙)

【tips】

乾了加蛋液或牛奶,濕了加麵粉,麵糰不粘手即可,切忌大力揉捏!

老南瓜水分含量高,微波爐叮熟或蒸熟後要儘量控干多餘水分

黃油軟化即可,不可加熱到液體狀

司康不燙手就可以食用,試著冷凍後凍啃也是一絕!!

涼透後密封常溫保存2天,冷凍會更久,還可以送給朋友們一起享用啦

此篇收錄在【收藏夾-低油低糖】感謝喜歡~

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